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　　中新经纬9月28日电(闫淑鑫)近日，话题#袁记云饺被曝是预制菜#激发烧议。有网友爆料，袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅齐是冷冻品，其中饺子皮的保质期是两个月，猪肉馅的保质期是180天。

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　　袁记云饺贵寓图 中新经纬 闫淑鑫摄

　　“现包现煮”是假的？

　　袁记云饺主打手工现作念，旗下门店近3000家，此前一直声称“现包现煮更极新”。

　　袁记云饺靠着这句“现包现煮”，劝诱了不少蹂躏者。上述讯息一传出，网友纷纷暗意，“如果是预制的，那就吃速冻了，还上他家干吗”“我以为极新的等于早上开店前准备的馅呢！”。

 

　　起原：微博截图

　　还有网友以为我方被欺诈了，“反对的不是预制菜，而是‘告白应用’，以为是现包的其实是隔夜菜，心里若干有点别扭吧”“预制菜弗成怕，可怕的是他们还半真半假地现场包给你看，这是行为饰演艺术吗”。

　　不外，也有东说念主认为，看成连锁店，由中央厨房配送冷冻配料是一件很宽泛的事。

　　袁记云饺用的是不是冷冻肉馅？27日，中新经纬以蹂躏者身份致电北京通州区一家袁记云饺门店，其使命主说念主员暗意，门店所用肉馅简直为冷冻肉馅，保质期长达数月，由公司总部扶植配送，但菜是本日加入的。

　　“因为咱们是加盟店，肉齐是由公司扶植送过来的，咱们是拌不了肉馅的。”该使命主说念主员称。

　　向阳区另外一家袁记云饺门店使命主说念主员也向中新经纬证明肉馅是由公司扶植配送，是极新的，“公司每天晚上齐有送货的来送”。当被问及肉馅是否是冷冻的时，该使命主说念主员一运转否定，后又改口称，“我亦然刚来的职工，归正我所知说念的，是咱们公司扶植配送的。”

　　现在，袁记云饺尚未对此事进行公开恢复。

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　　据袁记云饺在加盟指南中的先容，各门店原材料一说念由公司扶植配送，配送周期一般为7次/月-15次/月。“公司配送到袁记加盟店的原材料齐是扶植真空包装(-18°C以下储存保质期30天)；但公司礼貌3天之内销售，肉馅与青菜蚁合后的馅料必须在3小时内销售完，以保证口感极新，制品在1-2小时内销售完，过期下架。”

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　　河北厚诺讼师事务所讼师雷家茂向中新经纬暗意，若告白语与本色情况不符，让蹂躏者产生无理解析，则具有一定的误导性。

　　“好多蹂躏者会认为，‘现包现煮’的饺子，就应该是连忙制作肉馅及饺子皮并进行烹调；要是事先制作并进行冷冻，却声称‘现包现煮’，则可能会涉嫌不实宣传。”雷家茂称。

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　　袁记云饺附庸于广东省袁记食物集团有限公司(下称袁记食物集团)，主打广式手制饺子。

　　官网信息显现，袁记食物集团发源于广州，谋略于今已逾10年，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个子品牌，世界门店近3000家，遍布149个大中城市。

　　据天眼查App，袁记食物集团创立于2017年，注册老本约1亿元，已于2021年5月完成A轮融资，投资方为黑蚁老本，但未清晰具体融资金额。

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　　看成袁记食物集团旗下的主力品牌，袁记云饺主要以加盟的格局进行门店拓展。据袁记云饺的加盟指南，按圭臬店型(面积45-60平方米)测算，日生意额8000元傍边，毛利率60%，月净利润可达5.08万元。而加盟该店型需要投资加盟费、保证金、诞生用度等38.11万元(不计房钱、转让费等)，预测8个月不错收回成本。

 

　　起原：袁记云饺官方微信公众号

　　凭借加盟方式，袁记云饺快速推广。据公开报说念，2022年1月，袁记云饺的门店数跳跃1400家；到2022年10月，这个数据照旧形成接近3000家。

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　　据窄门餐眼数据，末端本年9月5日，袁记云饺现存门店2890家，本年以来开店829家。(更多报说念印迹，请关系本文作家闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)

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